La crème qui tient la distance — en cuisine comme en pâtisserie.
Découvrez la Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic : la crème professionnelle conçue pour répondre aux exigences des chefs cuisiniers et pâtissiers. Que ce soit pour sublimer une sauce, garnir un entremets ou réaliser une chantilly parfaite, elle s'adapte à toutes vos préparations avec une fiabilité sans faille.
Pourquoi choisir la Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic ?
- Tenue parfaite : Aucun risque d'affaissement, même après plusieurs heures de service.
- Foisonnement exceptionnel : Un taux de foisonnement de 170% : 1 litre donne jusqu'à 2,7 litres de crème fouettée debic, soit +20% par rapport à une crème classique.
- Polyvalente : Idéale aussi bien pour les sauces, les gratins, les appareils salés ou sucrés, que pour les crèmes fouettées et les appareils à dessert.
- Résistante : Elle supporte l'ajout d'ingrédients acides et d'alcool, en préparations chaudes comme froides.
- Goût généreux : Un goût authentique de crème et une sensation onctueuse en bouche.
Découvrez toutes nos recettes pros