Depuis plus de 80 ans, Les vergers Boiron se consacrent à la transformation et à la distribution de produits fruitiers surgelés de haute qualité, destinés aux professionnels de la gastronomie. Notre mission est de sublimer les fruits pour inspirer chefs pâtissiers, glaciers, chocolatiers, mixologistes et cuisiniers dans leurs créations culinaires.
Une expertise unique dans la surgélation des fruits
En tant qu’artisans du fruit, nous maîtrisons l’ensemble du processus, de la sélection rigoureuse des matières premières à la transformation, en passant par la surgélation au plus près du lieu de récolte. Cette approche garantit la préservation des qualités organoleptiques des fruits, offrant ainsi des produits aux saveurs, couleurs et textures constantes tout au long de l’année.
Une gamme diversifiée de produits surgelés
Notre catalogue comprend plus de 50 saveurs disponibles en différentes références, adaptées aux besoins spécifiques des professionnels :
- Purées de fruits surgelées : élaborées à partir de fruits cueillis à pleine maturité, finement tamisées et conditionnées pour une utilisation optimale.
- Fruits surgelés IQF (Individually Quick Frozen) : fruits entiers ou en morceaux, surgelés individuellement pour conserver leur texture et faciliter leur incorporation dans vos recettes.
- Coulis de fruits surgelés : prêts à l’emploi, idéaux pour napper desserts, glaces ou pour des applications en mixologie.
- Préparations concentrées surgelées : pour intensifier le goût de vos créations avec une touche fruitée authentique.
Choisir Les vergers Boiron, c’est opter pour un partenaire dédié à l’excellence fruitière, alliant tradition et innovation, pour accompagner les professionnels dans toutes leurs réalisations culinaires.
