Grossiste alimentaire pour les professionnels de la restauration - livraisons en région parisienne en direct du MIN de Rungis

Depuis 1930, la Maison PLANTIN s’est imposée comme le fournisseur privilégié des grandes tables françaises, offrant aux professionnels de la gastronomie des truffes et des champignons séchés d’une qualité exceptionnelle.

Une expertise centenaire au service des professionnels

Grâce à une connaissance approfondie des métiers de la gastronomie et des besoins spécifiques des professionnels, PLANTIN propose une gamme complète de produits adaptés aux exigences des chefs, des épiceries fines et de l’industrie agroalimentaire.

Des gammes prestigieuses pour sublimer vos créations

• Truffes fraîches : Disponibles en différentes variétés, notamment la truffe noire (Tuber melanosporum), la truffe blanche d’Alba (Tuber magnatum), la truffe d’été (Tuber aestivum) et la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum). Chaque truffe est sélectionnée avec soin pour garantir une qualité optimale.
• Truffes en conserve et surgelées : Grâce à une expertise en appertisation et surgélation, PLANTIN propose des truffes disponibles toute l’année, sous diverses formes telles que truffes entières, morceaux, pelures, brisures ou jus.
• Champignons séchés : Une sélection des champignons les plus nobles, tels que les morilles, cèpes, girolles et trompettes de la mort, est proposée pour enrichir vos créations culinaires.
• Délices et condiments : Une gamme variée de produits autour de la truffe et du champignon, comprenant des huiles aromatisées, moutardes, sels, carpaccios, sauces et pâtes de truffes, pour apporter une touche gourmande à vos plats.

Un engagement inébranlable envers la qualité

La Maison PLANTIN se distingue par une exigence constante à tous les niveaux :

• Sélection rigoureuse : Les truffes et champignons sont minutieusement choisis par des Maîtres d’Ateliers expérimentés, assurant une qualité irréprochable.
• Partenariats durables : Des relations de confiance sont établies avec des trufficulteurs et fournisseurs locaux, garantissant une traçabilité exemplaire et une fraîcheur optimale des produits.
• Certification IFS Food : Depuis 2018, les ateliers de fabrication bénéficient de cette certification, attestant de la qualité et de la sécurité des produits commercialisés.

Fondée en 1962, la coopérative SICOLY® (Sica des Coteaux du Lyonnais) regroupe plus de 100 producteurs passionnés, cultivant 570 hectares de vergers dans les Monts et Coteaux du Lyonnais. Chaque année, ces vergers produisent environ 10 000 tonnes de fruits frais de haute qualité.

SICOLY® s’est imposée comme un fournisseur incontournable pour les professionnels de la gastronomie, de la pâtisserie, de la restauration et de la mixologie. Elle propose une large gamme de produits surgelés, notamment la plus vaste sélection de purées et jus de fruits surgelés du marché, avec plus de 80 références. La coopérative offre également des fruits IQF (Individually Quick Frozen), des coulis, des concentrés de fruits surgelés et des inserts de fruits prêts à l’emploi.

Engagée dans une agriculture responsable, SICOLY® met en œuvre des pratiques respectueuses de l’environnement pour garantir des produits authentiques et de qualité. Cette démarche séduit une clientèle professionnelle variée, comprenant des chefs pâtissiers, glaciers, chocolatiers, confiseurs, traiteurs, barmen et brasseurs, tant en France qu’à l’international.

Grâce à son expertise et à son engagement envers l’innovation, la qualité et la passion, SICOLY® accompagne les professionnels dans la réalisation de créations culinaires d’exception, en leur fournissant des produits aux saveurs authentiques et naturelles, disponibles tout au long de l’année.

Fabricant de pâtisseries, de mignardises et de légumes cuisinés, Traiteur de Paris n’a qu’une ambition : vous offrir le meilleur de son savoir-faire d’artisan 100% made in France. Nos gammes de produits surgelés Premium sont exclusivement réservées aux professionnels de la restauration et du Food Service.

Elivia Professionnels propose le meilleur du bœuf pour permettre à chaque professionnel d’exprimer sa créativité avec des produits adaptés, de l’entrée de gamme à la collection, et du brut à l’élaboré.

Depuis plus de 60 ans, Socopa est un acteur incontournable de la filière viande en France, offrant des solutions sur mesure aux professionnels de la restauration commerciale et collective. Forte de son savoir-faire et de son engagement pour la qualité, Socopa accompagne les chefs et les restaurateurs dans la création de menus savoureux et variés.

Spécialisée dans les viandes de bœuf, de porc et d’agneau, Socopa propose une large gamme de produits frais et surgelés : viandes brutes, pièces portionnées, préparations élaborées et produits prêts à l’emploi. Ces solutions sont conçues pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels, en garantissant une qualité constante, une praticité optimale et un gain de temps précieux en cuisine.

Engagée dans une démarche de durabilité et de transparence, Socopa valorise une production responsable et privilégie les circuits courts, en s’appuyant sur des partenariats solides avec des éleveurs français. Grâce à son expertise, l’entreprise anticipe les tendances du marché et propose des produits adaptés aux nouvelles attentes, comme le snacking ou les alternatives végétales.

Socopa, votre partenaire de confiance pour des solutions carnées de qualité au service de vos créations culinaires.